Codos de Larouco Godello
Productor: Pazos de Toubes
D.O. Valdeorras
Variedades: Godello
Elaboración: Vendimia manual en cajas. Selección racimo a racimo. Despalillado – Prensado suave a bajas presiones y ciclos largos para una semimaceración pelicular de las pieles. Desfangado estático de 48 horas. Fermentación natural a bajas temperaturas durante 21 días. Trasiegos cuidadosos y afinado natural por los fríos del invierno.
15,25€
- Categorías: D.O. Valdeorras, Vinos
- Productor: Pazo de Toubes
Fermentado según el orden natural de los tiempos, elaborado en sus propias lías para expresar el carácter vegetal y mineral de Terras do Larouco.
Se trata de un vino amarillo verdoso, con aromas potentes y complejos, lleno de matices botánicos y frutas de hueso. Presenta recuerdos de níspero y membrillo, con un fondo de pastelería elegante bien integrado por el trabajo de lías finas. En boca, es mineral con armonía de sensaciones que nos devuelven por vía retro nasal sus impulsos frutales. Con cuerpo y frescura ligeramente chispeante a la entrada, es un vino de persistencia extraordinaria en el postgusto.
Suelos arenosos sedimentarios, con buen drenaje por su ubicación en laderas fluviales.
Uva Godello 100%.
Temperatura de servicio: 12ºC – 14ºC
