
Vinos de uvas antiguas, el perfume de Galicia
¿Podemos imaginar por un instante cuáles eran los olores cotidianos de Ourense en el siglo
O Cabalín proyecto en familia realizado por Teresa López y Luis Peique junto a su buen amigo Hugh McCartan. Una ilusión de la juventud de hacer vino en el lugar donde nació Teresa “O Cabalín” paraje histórico de Valdeorras, hoy sumido en el abandono.
En la aldea de Cuñas, los viticultores Ana Lobato y Pablo Dapena dirigen Adega Soños do Desterro, un proyecto que elabora cuatro vinos parcelarios de agricultura natural. Su propuesta destaca por la autenticidad y el profundo respeto por la tierra de la comarca del Ribeiro, ofreciendo una experiencia genuina centrada en la naturaleza.
Cada vino que seleccionamos es una ilusión, una mirada al paisaje, con un mensaje ancestral que transforma y engrandece nuestro territorio, con historias de cultivadores de uvas, que merecen ser compartidas.




















Nuestro objetivo es proponer los vinos más especiales de Galicia, con ese objetivo exploramos cada rincón de nuestra tierra, conociendo quién está detrás de cada vino, descubrir su diálogo con el paisaje, caminar juntos por sus viñas y conocer los condicionantes que lo determinan.

¿Podemos imaginar por un instante cuáles eran los olores cotidianos de Ourense en el siglo

Rafael Palacios es un gran amigo de Xadigal, a quien apreciamos profundamente y admiramos por

En Esposende, corazón de la comarca vinícola del Ribeiro, se encuentra Leive Eco Adega, dirigida

A través de la pantalla nos transportaremos a los paisajes y a los quehaceres cotidianos

En Xadigal organizamos catas para que quién quiera pueda apuntarse a disfrutar y aprender en una experiencia de cata con nuestro sommelier.
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• Manuel Vázquez Losada

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