Tortitas de té matcha y miel con nueces

Receta de irresistibles tortitas con miel gallega y té japones Un desayuno saludable, nutritivo, y un postre sin complejos que te ayudará a cuidarte mientras disfrutas de los sabores y las texturas más ricas de aquí y de allá Acabamos de extraer la miel con Alfonso de Melsacra y ya nos hemos puesto las pilas … Leer más

XADIGAL ON TOUR: Conservas Nosa

Un ejercicio de proximidad en forma de video para que todos entendamos la genuina calidad de Conservas Nosa Conservas Nosa es una pequeña conservera cuya sede se encuentra en Riveira, un puerto pesquero frente a la península de O Grove y la isla de Arousa, en medio de la propia ría de Arousa que alberga … Leer más

Bonito del norte de Burela y sus mil maneras

Conservas Faro de Burela nos acerca el auténtico bonito del norte gallego Es un momento dulce para el bonito del norte porque estamos en plena campaña de captura de esta maravillosa pieza. El bonito viaja, desde las islas Azores hasta más allá de Francia atravesando el Atlántico en un movimiento migratorio que demuestra fuerza, destreza … Leer más

las algas de galicia

Las algas son nuestras amigas

Tips para cocinar las verduras del mar Antes de entrar en materia y facilitaros toda la info culinaria que tenemos sobre las algas, sus sabrosos aportes a nuestros platos y las maravillosas recetas que podemos llegar a elaborar conociendo sus pequeños trucos, vamos a hablar de por qué son tan beneficiosas, y por qué hemos … Leer más

Cuaderno de momentos gourmet en casa con Xadigal

En casa también se puede disfrutar de experiencias gastronómicas de alto nivel Nosotros hemos estado documentando lo que ha supuesto trasladar nuestro ocio culinario al hogar durante esta última etapa de confinamieto, y la verdad es que ha resultado ser muy satisfactorio. Hemos vivido momentos únicos de sosiego y paz. Hemos reconectado con nuestra identidad … Leer más

Lúcete con una conserva de Ramón Peña

Un recetario de Chef para los que nos cortamos con las latas Podríamos hablar del Grupo Delgado como una inspiración para nosotros. Expliquémonos. Delgado Selección es un conglomerado empresarial sustancialmente potente, que tiene presencia en el mercado gourmet y expande su intervención de manera transversal en todos los procesos comerciales. Representa, distribuye, y también fabrica. … Leer más

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Si eres un Picofino este es tu sitio

Ser un Picofino solo se puede ser de una manera. ¿Te gusta lo bueno? ¿Sabes diferenciar la calidad de lo que te metes en la boca? ¿Pruebas y te informas de las exquisiteces que tienes a tu alcance? Podríamos extender el termino Picofino más allá de lo gastronómico, pero realmente, un Picofino de verdad, se … Leer más

El enigma de las Galletas Moscovitas

Sofisticación y artesanía: “La Señora” de las pastas ovetenses y del mundo nos ha escogido Y nos sentimos afortunados de tener esta marca entre nuestras estanterías, porque si hay algo admirable hoy en día, es la capacidad de sobreponerse a la acelerada transformación del mundo. Ese ritmo frenético que muchas veces termina por estropear las … Leer más

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Regala un San Valentín en Xadigal

Disfruta de nuestra cata temática con tu pareja regalándole una experiencia que recordaréis siempre el viernes 14 de Febrero Si ya nos conocéis, hola de nuevo, no hace falta que os expliquemos por qué ésta es una gran idea; para quien nos esté descubriendo, encantados, os recibiremos con cariño y entusiasmo en una velada diferente, … Leer más

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Ponle mermelada a la vida

Cómo convertir tus platos en verdaderos bocados gourmet Yolanda Bóveda Díaz es una mujer natural de las Rías Baixas, con una personalidad tan marcada como encantadora. Te va a visitar montada en un escarabajo rojo, serigrafiado con lunares negros, y se mueve con gracia hasta tu puerta para invitarte a que pruebes una de sus … Leer más

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