Albariño Pazo De Rubianes Garcia de Caamaño

Albariño Pazo De Rubianes Garcia de Caamaño 2015

VINIFICACIÓN: Edición especial de 4.000 botellas. Después de una maceración en frío de la totalidad de la uva, partimos de mostos lágrima obtenidos con un leve prensado. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. A continuación se procede a la crianza sobre lías durante un período de 1 año, más otro año adicional de crianza, para finalizar con el estabilizado en frío y  el posterior embotellado. Este vino permanece con conservación en botella durante 4 meses en la bodega.

MARIDAJE PESCADOS AL HORNO / CARNES BLANCAS / MARISCOS / ARROCES / COMIDA JAPONESA / QUESOS

DENOMINACIÓN DE ORIGEN Rías Baixas

VARIEDAD DE UVA 100 % Albariño

GRADO ALCOHÓLICO 13 º

ZONA DE PRODUCCIÓN O Salnés