Super Heroe

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Super Heroe tinto crianza 2016

XOSE LOIS SEBIO

ELABORACIÓN: este año perfecto, frío invernal, primavera y verano de poca lluvia y madurez fenológica óptima. Un equilibrio madurez-frescura, con loS ph más bajos de los últimos años. Que va a permitir conservar y disfrutar de los vinos muchos años. Vendimia sana y óptima. Vinificación en depósitos abiertos de 1500l. Maceración prefermentativa en frío durante una semana y fermentación a baja temperatura. Encubados cortos para respetar fruta, bazuqueo manual y leve prensado en una prensa manual de husillo. Extracción solo de los taninos más dulces, maduros y mucha fruta. Iniciamos la maloláctica en depósito, para terminarla luego en barrica. Para respetar toda la fruta y suavidad, criamos 14 meses en barricas de 500l envinadas de 3 vinos.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN RIBEIRO

VARIEDAD DE UVA MEZCLA VARIEDADES AUTÓCTONAS

4.000 botellas

Super Heroe Sebio
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