Alcouce

23,0031,04

Elaboración: Fermentación en depósito de acero inoxidable de 4000. kg de capacidad, fermentación alcohólica entre 26-28ºC, duración 8 días. Fermentación maloláctica en depósito parcial. Finales de diciembre llenado de barricas, capacidad 300 L.. De roble hendido y grano fino (francés, americano), permanencia en barrica entre 12-14 meses. Permanencia en depósito 3 meses embotellado sin clarificación y filtración.

Productor: Chao do Couso

Zona | DO: Ribeira Sacra

Variedades: Mencia

Formato: 0,75 litros

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Elaboración: Fermentación en depósito de acero inoxidable de 4000. kg de capacidad, fermentación alcohólica entre 26-28ºC, duración 8 días. Fermentación maloláctica en depósito parcial. Finales de diciembre llenado de barricas, capacidad 300 L.. De roble hendido y grano fino (francés, americano), permanencia en barrica entre 12-14 meses. Permanencia en depósito 3 meses embotellado sin clarificación y filtración.

Productor: Chao do Couso

Zona | DO: Ribeira Sacra

Variedades: Mencia

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10 Noviembre 2021 (19:00h)

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