Galicia, sorprendente tierra de vinos, de gran diversidad de terruños, climas, altitudes y de cientos de variedades autóctonas, perdidas y olvidadas por las modas y tendencias. Una de ellas es la magnífica variedad tinta Sousón. Se trata de una de las variedades más difíciles de cultivar, una de la dificultades es que es de ciclo largo, … Leer más
En el club de catas de Xadigal recibimos a David Rodríguez Barra, biólogo de profesión y hacedor de vinos en la comarca del Ribeiro. La velada transcurrió con una cata vertical de su vino Oryctes de las añadas 2019, 2020,2021 y 2022. Un encuentro ameno, en el que David, nos transmitió sus conocimientos sobre biodiversidad … Leer más
Carlos Carballo, viticultor que se encuentra fuera de los círculos corrientes del vino. Es autodidacta, cuya escuela ha sido su padre Gabino Carballo Patao y los conocimientos adquiridos en 20 años de cultivar la parcela familiar, “A Burata Dá Salamanca”, situada en A Pobra do Brollón, Lugo. Proyecto sustentado en la finca A Burata Dá Salamanca, un enclave mágico, … Leer más
C/ Salvador de Madariaga, 1-4 Local 32002 Ourense
Abierto Miércoles, Jueves y Viernes de 17:00 a 21:00
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