Conservas Nosa

mejillón en escabeche

Conservas Nosa

Conservas Nosa es una empresa formada por profesionales del mar con más de 30 años de experiencia y propietarios de Bateas. Estas Bateas están situadas en las mejores zonas de la Ría de Arousa y las más cotizadas gracias a su situación.

La alta calidad de su mejillón proviene del esfuerzo y cuidado con el que tratan al producto, así como los años de experiencia que tienen en el cultivo de este. El secreto de esta calidad está en la elaboración en fresco, en menos de 24h después de su extracción.

La época del año también es fundamental, pues solo lo hacen en los meses de Octubre, Noviembre y Diciembre, ya que es cuando el mejillón tiene más grasa, lo que conlleva un mejor sabor.

Para colofón final en cuanto a la calidad de este producto está su salsa, realizada por D. Luis Sánchez, ganador Anfaco a la mejor conserva de mejillón los últimos años. Esta salsa es hecha a mano, con aceite de oliva y pimentón entre otros ingredientes, 100% naturales.

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