Adega Entre Cantos

Roberto Rodríguez, es un personaje forjado a sí mismo, áureos de los mayores elogios, conocido por haber fundado una de las tiendas gourmet más exclusivas de Ourense. Después de más de 20 años dedicado al mundo de la alimentación regresa a Rairos, la aldea donde nació, para crear “Adega Entre Cantos”, una ilusión qué entre muchas intenciones, reivindica el origen de su familia de antiguos cultivadores de uvas en la Ribeira Sacra.

“Adega Entre Cantos” cuenta con 2,5 hectáreas de viñedos situados en las parroquias de Rairos y Torbeo en el municipio lucense de Ribas de Sil. Pequeñas fincas asentadas sobre suelos de canto rodado, pizarra y arcilla. Comprendida por características muy diversas de variedades y ubicación.

Sus elaboraciones se comercializan con el nombre de “Martiñolo”, vinos que cuentan y ponen en valor la realidad de un paisaje de bellos bosques, castaños, montañas, ríos y olores de una memoria de niño. Daniel Marín

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10 Noviembre 2021 (19:00h)

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