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Fin de temporada de patatas hasta septiembre

La “locura” que cambiaría para siempre la manera de cultivar uvas.

Corría la primavera de 1973 en el célebre Chateau Pétrus (Bordeaux, France). En aquel entonces una decisión controvertida de su joven director Christian Moueix cambiaría para siempre la manera de cultivar uvas, agigantando aún más el mito francés. Christian Moueix viendo que sus cepas tenían una producción excesiva de fruta, decidió reducir la carga, cortando una … Leer más

Galicia, de lo viejo a lo nuevo

Galicia, sorprendente tierra de vinos, de gran diversidad de terruños, climas, altitudes y cientos de uvas autóctonas  que por invisibilidad de las circunstancias  fueron dejadas en el olvido, casi hasta el punto de desaparecer. Se dice que Galicia es una tierra llena de secretos si bien se podría decir tierra de tesoros ya que los … Leer más

La gran belleza, Lagar de Sabariz

Inteligencia, dulzura, belleza y a veces un mundo al revés. Pilar Higuero Una iniciativa diferente que nace en Sabariz, Ourense, en un entorno mágico lleno de vida, repleto de frutales, castaños, pinos, lavanda y hermosas flores, es un vino que surge del corazón de las viñas de la bodega Lagar de Sabariz. Siempre es una … Leer más

Caíños las uvas de los antiguos vinos ácidos

Aunque su cultivo es minoritario y sus vinos sean aún desconocidos, es una de las uvas más características y antiguas de Galicia. Está presente  en todas las regiones vinícolas del territorio Gallego,  se cultivan al menos una docena de variantes denominados “Caiños”. Uvas Caíños homónimas, que coinciden tanto en características de producción, maduración, graduación de … Leer más

Oryctes vino entre dos mundos

En el club de catas de Xadigal recibimos a David Rodríguez Barra, biólogo de profesión y hacedor de vinos en la comarca del Ribeiro. La velada transcurrió con una cata vertical de su vino Oryctes de las añadas 2019, 2020,2021 y 2022. Un encuentro ameno, en el que David, nos transmitió sus conocimientos sobre biodiversidad … Leer más

Te presentamos un proyecto muy especial los vinos del viticultor Carlos Carballo.

Carlos Carballo, viticultor que se encuentra fuera de los círculos corrientes del vino. Es autodidacta, cuya escuela ha sido su padre Gabino Carballo Patao y los conocimientos adquiridos en 20 años de cultivar la parcela familiar,  “A Burata Dá Salamanca”, situada  en A Pobra do Brollón, Lugo. Proyecto sustentado en la finca A Burata Dá Salamanca, un enclave mágico, … Leer más

¿Cuál era la uva más cultivada en Ourense durante el siglo XVIII?

Por Daniel Marín. Reinaba en los valles de Ourense la variedad tinta Albarello, uva también conocida con el nombre de Brancellao. Su declive comienza con la plaga del oídio que en el año 1845 devastó gran parte del viñedo Gallego. Se dice que Galicia es una tierra colmada de secretos, si bien se podría decir … Leer más

Antonio Míguez Amil, Viticultor

Antonio Míguez Amil, un personaje que conviene conocer, para disfrutar de su interesante conversación y sus excelsos conocimientos sobre la comarca del Ribeiro. Su lema es “Vinos con alma” proyecto personal, en el que el presente contempla al pasado para ir construyendo el futuro. Sus vinos son un viaje a tierra adentro, con imágenes que … Leer más

Adega O Cabalín

Nos fascina saber quién está detrás de cada vino, descubrir su diálogo con el paisaje, caminar por sus viñas y conocer los condicionantes que lo determinan.Os presentamos Adega O Cabalín proyecto en familia realizado por Teresa López y Luis Peique junto a su buen amigo Hugh McCartan. Una ilusión de la juventud de hacer vino … Leer más

Cata de vinos – Bodega Alan de Val

Alan de Val, hermanos entre viñas En la localidad de A Rúa región de Valdeorras un lugar excepcional, entre montañas, casas de piedra con tejados de pizarra y un inmenso jardín de viñedos que despliegan su encanto al píe del río Sil. Los hermanos Joaquín, Manuel y José Luis Sánchez son los creadores de la … Leer más

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10 Noviembre 2021 (19:00h)

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